Emilia Romagna - Parmaschinken

Wir öffnen die Pforte zum Schinkenhimmel! Da hängen sie über uns, neben uns, hinter uns: Tausende von appetitlichen Schweinekeulen. Und es duftet nach Honig, Mandeln und frischen Nüssen. Durch die weit geöffneten Fenster streicht ein warmer Wind. Echter Parmaschinken trägt als Stempel die fünfzackige Krone des Herzogtums Parma auf der Schwarte. Dieser luftgetrocknete  Prosciutto di Parma hat einen mild-würzigen Geschmack, ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung, die Konsistenz ist mürbe, er schmeckt am besten Sie  begleiten Sie uns auf eine Reise des Genusses.

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