Emilia Romagna

Emilia Romagna - Region

Die italienische Schlemmerregion Emilia Romagna wartet mit großen Namen auf: Parma, Bologna und Modena ... Die Emilia-Romagna ist eine der reichsten italienischen Regionen. Sie grenzt im Norden an den Po, im Osten an die Adria und im Süden…

Parmaschinken

Wir öffnen die Pforte zum Schinkenhimmel! Da hängen sie über uns, neben uns, hinter uns: Tausende von appetitlichen Schweinekeulen. Und es duftet nach Honig, Mandeln und frischen Nüssen. Durch die weit geöffneten Fenster streicht ein…

Aktuell aus Italien

Toskana – In Toskana Ferienappartments25. Februar 2019 - 16:24
Das alleinstehende Ferienhaus befindet sich in einer panoramischen Lage auf der Seite eines Hügels, 7 Min. zu Fuß entfernt vom mittelalterlichen Dorf Terricciola. Von dieser Lage hat man einen herrlichen Blick auf die Hügellandschaft von Volterra und des Chianti-Pisano. Das Landgut und der Garten Unser Ferienhaus ist von ca. 6000 qm Land mit Oliven-, Kirschen-, […]
Toskana – Palio Pferderennen25. Februar 2019 - 15:53
Das Rennen findet auf dem äußeren Ring der Piazza del Campo statt. Der Rundkurs ist ca. 300 m lang und wird auf einem speziellen Belag ausgetragen. Der Belag ist einer Mischung aus Sand und Tuff, der 30 cm dick aufgetragen und verfestigt wird. Die Vorbereitungen dauern 3 Tage. In der Zeit ist die ganze Stadt […]
Südtiroler Äpfel21. Februar 2019 - 17:10
Südtirol, ein Obstgarten: Besonders Äpfel finden hier in der Höhenlage von 200 bis 1.000 Metern bei mediterranem Klima ideale Bedingungen. Der Südtiroler Alpenapfel freut sich vor allem über die außerordentlich vielen Sonnenstunden. Zudem macht die Nähe zum Gebirge sein Fruchtfleisch besonders knackig und sorgt für farbige Backen. Und das unverwechselbare, saftigerfrischende Aroma wird im Südtirol […]
Südtiroler Speck21. Februar 2019 - 17:06
Südtiroler Speck Carpaccio vom Südtiroler Speck g.g.A. und Steinpilzen Zutaten für 1 Person: · 50 g dünn geschnittener Südtiroler Speck g.g.A. · 20 g frische Steinpilze (50 g wenn eingelegt) · 15 g Feldsalat · 10 g gehobelter reifer Käse · 8 g geraspelte Walnüsse · 1 Esslöffel Vinaigrette (Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer, Salz) Zubereitung: Südtiroler […]
Schinken San Daniele21. Februar 2019 - 17:02
San Daniele ist ein kleiner Ort in Friaul – Julisch Venetien, einer Region im Nordosten Italiens. Mit 7.750 Einwohnern hegt dieses Dorf inmitten einer hügeligen Landschaft, 276 m über dem Meeresspiegel. Das milde Klima und vor allem die gesunde trockene Luft, die oft vom Meer zu den nahegelegenen Alpen zieht, zeichnen diese Region aus. Die […]